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8/29/2007 “口水油”沸腾鱼 oh~ my god...今天才吃了小四川。。。竟然就看到这篇。
不过小四川还是不错地，嘿嘿。
“口水油”沸腾鱼 8月，媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油，简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。据报道，这样重复用油可以为饭店一个月节省数万元的成本。 如何分辨水煮鱼用的是老油还是新油？ 1/油色：新油油色发亮而清澈；新油做出的鱼肉比较白嫩； 2/旧油非常混浊，油色发污；旧油做出的鱼肉则比较发暗。 另外，餐馆为了掩饰这种不新鲜的油，往往会在油里多放辣椒。
“口水油”：是说有的做水煮鱼的餐馆，将客人吃完水煮鱼以后的油留着，下一次做鱼的时候再用,因油里还残留着上一批客人的口水,所以称之为“口水油”。 8/27/2007 购买食品时，请认准QS标志昨天上课时候说的，今天实践了一下，哈，果然有很多不符合规范的。。。
先介绍下什么是QS:
QS标志
8/26/2007 请看清食物的来源是否为转基因转基因食品具有提高抗虫害，提高亩产等优点，但是目前来说他所带来的对人体的危害是未知的，没有充分理由能证明他是安全或者是不安全的，所以在这样的前提下，请尽量少选择转基因食品。
现在最常见的食品就是油脂类，番茄酱等等。
我刚才去拍了两张照片，一个是大豆油，市面上50%以上的都是转基因大豆的豆油，还有一张是葵花籽油，非转基因的。
提倡大家去买葵花籽或者是茶树子油。呵呵。 微雨的天气，心情阳光灿烂 今天人品大爆发，早上上课的时候，在小区楼下碰到原来小学同学的爸爸，他问我干啥去，我说上课，他二话不说，让我坐上他的电频车，送我去了车站。当时感动到不行，想想也有快20年了，曾经这个同学的爸爸是班上的热心人，经常送我去小学读书，以前下大雨的时候，街道里面容易积水，他还背我到学校的，呜呜~~好人好人。后来到了车站，他没说什么就走了，看着他的背影，心里默默的希望他一切都好。
上了公交车之后，突然发现下雨了，心里又开始后悔没带伞，愤怒了！！！么想到，下车之后竟然雨过天晴，娃哈哈哈。又一次人品爆发，竟然感动了天地，hoho~~。
上课精神超级好，不过看看旁边人，都趴倒一片。。。。不管，还是认真听课。
微雨的天气，心情阳光明媚，这样的感觉，已经一年多没有了。心里很欢喜，很幸福。
 抄袭一下我师傅的msn名言，be positive。  8/25/2007 Perfect Day
看看歌词： Suns up 哈睡觉前发一贴。嘻嘻。睡觉去啦。 肥肉甩甩今天misiki不在，所以我一个人也无心yoga，于是加入了土尼和xbin的健身部队。先蹬了10分钟脚踏车，其实那锻炼的地方都是我不需要减肥的部位，小腿和大腿。感觉10分钟下来，大腿变得结实的要命，倒没有酸的感觉，另外让我不能坚持下去的理由就是，pp实在是太疼了。。。这个设计的不合理吗。。。哈。上次上triz，老师说了，为了解决骑自行车pp疼的问题，国外已经把座垫设计成左右两半分开的模式，就是左脚踩下去，左边座垫下沉，右脚踩下去，右边下沉，哈哈，这样可以有效解决那个问题哦。哈哈。 抱歉了，google不到图片，我记得当初是用e文搜索的，等我找到了补图。 后来么还是转到跑步机上去了，刚开始么就是小走走，后来发现这样是在么效果，就调大档跑起来，哎，体力下降是在厉害。。。nnd，跑了2公里就上气不接下气了。。。呜呜。我晕。 今天唯一收获就是出啦很多汗，开心开心，原来我也是会出汗的，嘎嘎。好好，以后有空就去跑跑去，把肥肉甩掉，甩掉。 顺便提一句，估计有1-2个蚊子趁我换衣服的时候，钻到我衣服里面了。。。害我被咬了4个大包，讨厌！！更可恶的是。。家里面没有风油精，花露水之类的止痒的东西，只有我的薄荷润唇膏。。。我稍微涂了点。。发现么用。然后心情烦躁的拿来蚊不叮。。对着包子乱喷。。。貌似还有一丝清凉在其中。。。。 8/18/2007 普天同庆，Will爷顺利成为已婚男人摘抄一下短信内容：
‘亲爱的朋友们， 我于公元2007年8月18日领取了结婚证，正式成为别人的男人，哈哈’
哇~~实在是太灵了，恭喜80后又一位兄弟合法了，嘿嘿。普天同庆，普天同庆。
未婚的小娘儿们，小赤佬们加油啦~~
8/15/2007 继承中国女性的优良传统订阅贝太厨房已经有整整三年了，最开始订阅的时候，是觉得她的订阅礼物非常诱人，后来渐渐的也开始学做里面的菜肴。当然了，也一度将这本杂志束之高阁，只是欣赏一下精美的图片。 最近的7月号，是忠实用户投诉率最高的一期，一认为其中的菜肴可操作性不强，二认为实用性也不强。的确如此，那些黄瓜果冻，玫瑰果冻的，也就是好看在外表上了，哈哈。还有山楂肉丝，撕一个肉丝就要花1小时呢，对于一般的主妇来说，绝对会放弃这个菜肴的。不过，我倒是尝试了这几个菜，哈哈，发现效果还不错，黄瓜果冻由于操作时候没注意卫生，就我自己吃完之后，就变馊了。。。玫瑰果冻，添加了椰汁或者杏仁汁都非常美味，老爸老妈都喜欢。山楂牛肉丝更是博得众人夸奖，娃哈哈哈。赞，再次坚定了我继承中华女性优良传统的决心。瓦卡咔咔咔。 今天公司组织的芒果布丁以及橙味果冻大赛，由于大量花粉的支持，我有幸获得了八次贝太厨房的课程，哈哈。真是开心阿。不过貌似以后的双休日都没有空闲时间了，又是烧菜又是上课的，哈哈。有很多次还有conflict。不过学成之后，一定不同凡响，而且这个课程还很贵的捏：看看： 学员费用RMB150/次/人，1个月内有效 RMB500/4次/人，任选4次课程，3个月内有效 英语授课课程，RMB200/次/人 ◆ 我们接收现金及信用卡划帐的付款方式。 ◆ 现金付费，请在工作日9am-6pm，前往上海市黄浦区广东路500号世界贸易大厦1501室 ◆ 缴清学费后，我们将为您保留上课名额。 ◆ 已缴付的学费，除因课程取消外恕不退还或转让。 ◆ 包场或大宗购买课程，请来电详谈。
以下是课程表，大家投票决定最喜欢的菜肴，我可以去参加相应的培训，哈哈： 烹饪学校课程表日期 2007/08/04 14:00-16:00 2007/08/05 2007/08/11 14:00-16:00 2007/08/12 2007/08/18 14:00-16:00 2007/08/19 2007/08/25 14:00-16:00 2007/08/26 2007/09/01 14:00-16:00 2007/09/02 2007/09/08 14:00-16:00 2007/09/09 2007/09/15 14:00-16:00 2007/09/16 2007/09/22 14:00-16:00 2007/09/23 8/4/2007 山楂牛肉丝最近又迷上做菜啦，哈。今天早起，开始翻箱倒柜的找制作山楂牛肉丝的材料，牛肉，黄酒，八角，生姜等等都有，唯一缺少的就是山楂汁。
以下是制作步骤： 先把牛肉放在火上煮着，煮沸后，小火炖50分钟。我趁这个间隙，到楼下的便利店买来山楂汁，顺便再买了点椰汁打算做玫瑰果冻时候用的。 看沸腾的热水：
妈妈买的本来是牛腿上的牛锥子。。。很健硕的，而且是锥子形状的，煮好后竟然变成心脏状。。。看看也有点寒，顿时想到昨天吃午饭miao说的那些酷刑。。。随即联想到比干的心脏。。哎。。真不晓得我的脑子怎么运作的，咋反应那么快涅。。 接下来的活。。。真的是累啊。。报告下，我早上起床刚涂了指甲油，粉红色的。。。对于这堆牛肉，我要做的就是。。用我的指甲把他们按照肉纹撕成条状。看看很小两块肉，到最后全部完成的时候，竟然花了1小时。晕了。。。 不知道肉里头混杂了多少指甲油里面的有毒物质了，哈哈。下图是我撕了半块的样子。还有些牛筋实在弄不开，所以。。就被我当场解决吃啦。
现在开始起油锅，榨肉丝。因为想健康点，所以拿了橄榄油。。特瓜子500ml。。书上说竟然要用500ml，然后实际损耗20ml.乖乖。。。伽许多啊，我可舍不得。这个是virgin等级的橄榄油，还是节约点节约点。不过节约的后果就是。。。油飞溅我身上。。还伴着肉丝。。。倒。看看这个就是我榨好的肉丝，尝了尝和灯影肉丝有的一拼啊。嗲。
最后一步就是放上山楂汁拉，不过想想老爸不喜欢吃酸甜的东西，所以又加上若干老干妈，哈哈。装盆啦~点缀的有葱花，还有芥末。嘻嘻。中午老爸开始吃的时候，觉得味道一般，怒了。。吃法吃法。。老爸说，怎么越吃越好吃啊。。还说，你妈是怎么也弄不出那么好吃的东西的，哈哈。开心开心。成功啦。不过想想，要留住男人的胃还真得挺难的，嗯~~ 8/3/2007 能帮助你减压的钢琴诗人--Jim Brickman本想早早洗澡去的，不过在网上搜索音乐的时候，竟然发现了这个人Jim Brickman。开始觉得好奇是因为，他的名字出现在martina mcbride的valentine里面，我本以为是他们两个合唱的，后来才知道原来是他弹奏的曲子。 然后baidu了下，竟然发现此人是‘钢琴诗人’。 我现在盘坐在我的电脑椅前，天气不热，因为刚下过雨，原先打开电扇一直在吹，后来发现背后酸酸的，干脆就把风扇关了。 听着Jim Brickman的曲子，很清凉，很平和。似乎想不起烦恼的事情，只是很享受的徜徉在悠扬的曲子里面。 最近的大伙似乎都有很多烦心事，我也是一样啊，只是藏在心里了而已。 静静的夜里，听着这个曲子，想想美好的事情，听着外面的汽车开过水塘的声音，也很美。 今天是周五，寂静但不寂寞。 回头看了下窗外~~月亮竟然出来了。。。。
DIY的黄瓜水晶果冻订阅贝太厨房很久了，大概有3个年头了吧，真正自己动手照着里面菜谱做过的菜屈指可数。上个星期刚收到8月号的，被其中的果冻深深吸引了，哈哈： 看看图片吧：
于是到taobao上买齐了材料，开始动手做果冻啦。家里的榨汁机貌似效果很不好的，榨了半天，黄瓜还是一条条的。。晕。害我还是用手工把黄瓜掰成很小块的，然后再榨，榨好之后。。发现机器都滚滚烫的。。老妈在一边说话了。。。机器要爆炸啦，哈哈哈。笑晕。 在taobao上买的不是鱼胶粉，是进口的吉利丁粉，后来查查貌似是一样的，价钱还贵了2米。哎。。一说进口的，。。价钱就要上去了。 大家看看我的成品：
哈哈，是不是比书上的更加诱人阿。。嘻嘻。而且味道很不错哦，很清新的味道，当然啦，还有爱心在里面呢。嘻嘻。 顺便说一句。。我报名参加公司的芒果布丁大赛啦，哈哈。到时候大家来看我哟。 水晶果冻的做法水晶果冻的做法 材料: 水果适量 鱼胶粉10g水50g, 砂糖25g, 水250ML 做法: 1、将鱼胶粉侵泡在50g水中备用； 2、水果切成喜欢的形状备用； 3、将20g砂糖加在250ML水中煮开后，加入1煮至完全溶化； 4、把切好的水果放入果冻模里，倒入鱼胶溶液； 5、鱼胶放凉后放进冰箱冷藏（常温），凝固后就可以吃了。 可以把鱼胶粉换成琼脂，而且一次可以放多种水果的， 提醒一下：大家做的时候如果碰上难脱模的情况，可以用热水泡一下果冻模，果冻跟模具接触的地方受热融化，就很容易脱模了。 用鱼胶粉做的果冻口感比较有韧性，如果小宝宝吃的时候没咬碎就吞，很容易出以外。 用琼脂做的果冻因为口感比较脆（没有韧性），就不怕宝宝咬不烂了。 鱼胶粉跟水的比例是10克：300ML 琼脂跟水的比例是：10克：500ML~600ML 布丁做法： 原料1~如图哦蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ） 布丁的的灵魂性材料---明胶 把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料） 等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉…… 不过这一步欧忘了拍片……………… 直接给大家看装饰完的样子咯 为了色泽和口感~最后装饰的时候浇上蜂蜜哦~ 红色的是草莓酱~是不是很诱人？ 当吃饭吃的酒憨耳热的时候端出这样一个布丁会觉得食欲大开呢~ |
不过事实证明后期恢复还是好的，哈哈。想想FC还真是猛阿，老是跟我讲5KM跑好了么感觉的。。。。愤怒！！
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